(Hybrid) Head Chef

Code Bay Ekspansindo adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Menteng. Peran ini menawarkan fleksibilitas kerja dengan model hybrid, yang memungkinkan Anda untuk bekerja dari kantor dan rumah.

Sebagai Head Chef di Code Bay Ekspansindo, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu kami, serta memastikan kualitas dan standar tinggi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kreativitas untuk terus mengembangkan dan meningkatkan kualitas makanan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk bekerja keras, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengelola menu restoran.
• Memastikan kualitas dan standar tinggi dalam setiap hidangan.
• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan teknik memasak.
• Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan kebutuhan pasar.
• Melaporkan langsung kepada pemilik atau direktur restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam batas waktu yang ketat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait