(Hybrid) Head Chef

Sentral Dewi Medical Center · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Sentral Dewi Medical Center sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan lokasi kerja yang fleksibel antara kantor pusat dan rumah, kami menawarkan kesempatan untuk bekerja dengan tim profesional dan berkontribusi pada misi kami dalam menyediakan layanan kesehatan terbaik.

Head Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim koki. Kami mencari seseorang yang memiliki visi, kreativitas, dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola operasional dapur secara keseluruhan, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengelolaan stok.
  • Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
  • Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
  • Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
  • Membuat keputusan mengenai bahan-bahan dan teknik memasak untuk memenuhi kebutuhan pasien dan staf.
  • Melaporkan langsung kepada Direktur Rumah Sakit.
  • Mengikuti dan mematuhi semua peraturan dan regulasi kesehatan yang berlaku.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan program-program untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi operasional dapur.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di rumah sakit atau fasilitas kesehatan serupa.
  • Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef dari lembaga terakreditasi.
  • Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan praktik baik.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
  • Memiliki visi dan kreativitas dalam menciptakan menu yang sehat dan lezat.
  • Berpengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan.

    • 🛠️ Keahlian

    Kemampuan memasakpengelolaan timpengelolaan anggaranpemenuhan standar keamanan makanankreativitas dalam menciptakan menu.
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait